L’attiéké ou semoule de manioc connu sous l’appellation de couscous de manioc est un mets traditionnel ivoirien très apprécié en Afrique Subsaharienne. Il peut s’accompagner avec du poisson, de la viande ou des œufs en soupe, frit, sauté ou braisé etc….

MODE DE CUISSON :

 Dans un récipient creux verser 200 g d’attiéké déshydraté.

·         Ajouter 20 cl d’eau chaude frémissante, Laisser reposer 10 min dans le récipient.

·         Mettre de l’eau dans le fond du couscoussier et porter à ébullition.

·         Ajouter l’attiéké dans le couscoussier et le couvrir.

·         Remuez de temps en temps pendant 5 min.

·         Sortir votre attiéké qui a doublé de volume prêt à être servi.