Le placali est une pâte de manioc fermentée d'origine ivoirienne généralement dégustée avec la sauce graine, gombo ou kplala. Mode de préparation : Dans un grand saladier, délayez la pâte de manioc(placali) avec de l’eau. Filtrez le liquide obtenu à l’aide d’une passoire et versez la pâte délayée dans une casserole ou marmite à manche et la porter à ébullition. A l’aide d’une cuillère en bois bien solide, tournez énergiquement et régulièrement la pâte en raclant les bords de la casserole. La Pâte cuite doit être bien consistante.